En medio de las celebraciones realizadas en la Fiesta Patronal del Señor de Quinuapata, ayer la Municipalidad Provincial de Huamanga a través de la Sub Gerencia de Comercios y Mercados efectuó un inopinado operativo para fiscalizar la calidad de alimentos expendidos por las vianderas de chicharrones y platos típicos.
La intervención fue realizada en coordinación del personal de la indicada Sub Gerencia y el Centro de Salud de Belén, quienes inspeccionaron la calidad de las carnes, productos, insumos, utensilios de cocina y las condiciones higiénicas del servicio de venta a los comensales.
En esta diligencia hallaron a la mayoría de vianderas expender sus alimentos sin llevar su respectivo uniforme de trabajo, el uso de utensilios desgastados y la venta de sus alimentos en platos obsoletos (picados); sin embargo encontraron las carnes portando el correspondiente sello sanitario de clasificación.
Estos trabajos se realizaron con la finalidad de garantizar la calidad del servicio de alimentación en este tipo de festividades religiosas que congrega a miles de visitantes locales, nacionales y extranjeros. Cabe indicar que se hará una réplica de estas diligencias en las festividades desarrolladas en diferentes puntos de la ciudad para optimizar el servicio con buen trato al cliente.