Tras denuncias realizadas por vecinos y comensales, la Municipalidad Provincial de Huamanga, a través de la Subgerencia de Comercio y Mercados, realizó operativos inopinados a restaurantes, chifas y panaderías ubicados en las inmediaciones del mercado Nery García, Prolongación Libertad, Maravillas y Vía los Libertadores.
Encontrando la gran mayoría de restaurantes intervenidos en condiciones contaminadas por falta de higiene, especialmente en la cocina y utensilios en mal estado, atentando contra la salud de los comensales, por el que fueron sancionados de acuerdo al RAISA municipal vigente.
Asimismo tras el levantamiento de un acta, se incautaron utensilios e ingredientes de cocina en mal estado, en presencia de cada uno de los propietarios, por no cumplir con las recomendaciones de cuidados de la salud, los parámetros de manipulación e higiene, de los productos e ingredientes que utilizan para el preparado de los alimentos.
Asimismo se intervino una panadería, en la Vía los Libertadores, encontrando falta de higiene en el local, a quienes se les brindó las recomendaciones necesarias a los dueños, operarios y trabajadores, con la finalidad de brindar una buena atención, buen manejo de los alimentos y cuidado de la salud de sus clientes.
La Municipalidad Provincial de Huamanga, continuará con los operativos a distintos centros comerciales, restaurantes, mercados y otros, con la finalidad de velar por la buena salud de la población huamanguina.