Con motivo de las fiestas navideñas, la Municipalidad Provincial de Huamanga, a través de la Sub Gerencia de Comercio y Mercados, en un trabajo conjunto con la Red de Salud, realizó operativos inopinados a panaderías de nuestra ciudad.
La intervención se desarrolló ayer desde las cuatro de la madrugada con la participación de la policía municipal, representantes de la Red de Salud, encontrando en la gran mayoría de las panaderías se encontraron ambientes antihigiénicos, mala manipulación de los insumos e instrumentos que no cumplen con el reglamento sanitario.
En todas las panaderías se observó que los operarios, quienes manipulan los insumos, no contaban con las indumentarias necesarias para la elaboración de alimentos y en este caso los panes, que es consumido por toda la población ayacuchana.
Durante el operativo se incautó gran cantidad de bolsas de panes conocidos como chancay, por no contar con fechas de vencimientos, los mismos que serían comercializados a incautos ciudadanos que acuden a estas.