Con el objetivo de informar y sensibilizar a los propietarios y trabajadores de las cebicherías y restaurantes sobre la manipulación de alimentos y la higiene en los establecimientos; la Sub Gerencia de Comercio y Mercados en coordinación con la Policía Municipal, personal de Serenazgo y Defensa Civil de la Municipalidad Provincial de Huamanga, realizaron un operativo inopinado en las inmediaciones de Puente Nuevo.
Durante este operativo se encontraron algunas deficiencias en el manejo de los alimentos, así como productos en mal estado; por ello, el personal de la Policía Municipal procedió a incautar y notificar a los propietarios de estos locales.
Asimismo, en horas de la tarde se realizó un operativo a los restaurantes ubicados también en Puente Nuevo, encontrándose utensilios en mal estado y la falta de delantales y gorros por parte de los trabajadores para la preparación de los alimentos.
Al respecto, el Sub Gerente de Comercio y Mercados, Fredy Sarmiento Reynaga, manifestó que estos operativos se realizarán constantemente para brindar un buen servicio a los comensales.
Además, manifestó que de no cumplir con subsanar las observaciones señaladas por los trabajadores municipales, se procederá a cerrar temporalmente los restaurantes.
{gallery}im_imagen/2015/enero/op-rest{/gallery}