Con la finalidad de resguardar la salud pública, personal de la Subgerencia de Comercio, Mercados y Policía Municipal de la Municipalidad Provincial de Huamanga, viene capacitando a los comerciantes de carne y vendedores de comida de diversos centros de abastos en temas referidos el manejo adecuado de alimentos.
Al respecto, el Subgerente de Comercio y Mercados, Ing. Ronald Domínguez Peña, dijo: “Estamos realizando capacitaciones en todos los mercados de la ciudad para sensibilizar a los comerciantes de comida y carnes con el objetivo de que cuiden la higiene y salubridad de los productos que expenden al público”.
Personal de Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad de Huamanga, en coordinación con especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de (SENASA), vienen recorriendo los centros de abastos e instruyendo a los comerciantes, ya que muchas enfermedades tienen su origen en el acto de manipular los alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumidor.
Cabe mencionar que ayer se capacitó en el Mercado Mariscal Cáceres y hoy en el mercado Nery García Zárate. En los próximos días, personal de la Subgerencia de Comercio y Mercados recorrerá los mercados Andrés F. Vivanco, Playa Grau, Magdalena, entre otros.
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