Como parte de las celebraciones de la Semana Santa, el alcalde de la Municipalidad Distrital de Vinchos, Teófilo Cuba Condori, en coordinación con la Municipalidad Provincial de Huamanga (MPH), realizó el lanzamiento del “XIII Festival Regional de la Trucha, IX Festival del Cuy, VI Feria Agropecuaria Artesanal y Folklórica”, el cual se desarrollará los días 24 y 25 de marzo, con el fin de exponer la exquisita gastronomía, además de presentar la mejor producción agropecuaria y artesanal.
Durante la actividad, el Dr. Salomón Hugo Aedo Mendoza, alcalde de la MPH, resaltó la importancia del festival, pues permitirá potenciar la actividad turística en el distrito de Vinchos, además de dinamizar la economía de los pobladores, por lo que instó a las autoridades y población, tratar bien al turista y ofrecerle una cordial estancia.
Por su parte, el alcalde del distrito de Vinchos, Teófilo Cuba Condori, invitó a la población ayacuchana y turistas a participar en dicho festival y degustar de los deliciosos platos elaborados a base de trucha, cuy y papas nativas propias de la zona.
“Se exhibirán diversos potajes andinos como: ahumados, ceviche y parrillas de trucha, además de potajes a base del cuy y alpaca, que deleitarán a los paladares más exigentes”, mencionó Cuba Condori, al afirmar que según estudios del Ministerio de Producción, Vinchos ocupa uno de los primeros lugares en la producción de trucha a nivel nacional.
Finalmente, agregó que el festival se desarrollará en la comunidad de Casacancha, ubicado a la altura del kilómetro 40 (Vía Los Libertadores, Ayacucho-Lima) y habrá presentaciones artísticas, exposición y juzgamiento de ganado vacuno, alpaca y cuyes, carrera de caballo andino, entre otras actividades que asegurarán dos días de festividad, tradición y cultura andina.
Durante la actividad, también se realizó la presentación de libro titulado “Turismo Ecológico con Identidad –Bosque de Piedras de Huaraca”, del autor Jacinto Villalobos Arango. En este texto se informa las vivencias, mitos y tradiciones, además de lugares turísticos y ecológicos del distrito de Vinchos.