Los días 30 y 31 de julio se desarrolló con gran expectativa el FESTIVAL GASTRONÓMICO ANDINO “Tradiciones Ayacuchanas Arte, Aroma y Sabor” organizado por el Comité Multisectorial que agrupa a diversas instituciones que apuestan por el desarrollo de la gastronomía ayacuchana, como la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Provincial de Huamanga y otras instancias.
Este evento tuvo lugar en las casonas de la Plaza Mayor de Huamanga, Centro Cultural de
Esta actividad se realizó con la finalidad de seleccionar a los mejores exponentes de la gastronomía de Ayacucho, quienes participarán en la FERIA INTERNACIONAL DE MISTURA - 2011 en la ciudad de Lima en el mes de setiembre.
En ese sentido la industria gastronómica de nuestra región viene tomando realce, a través de la promoción de los ricos platos, que se preparan mediante el uso inteligente de productos de nuestra zona como: el cuy, carne de alpaca, trucha, trigo, quinua entres otros. También se viene creando vínculo directo entre el cocinero y el agricultor, de igual forma se viene impulsando el turismo gastronómico mediante la recuperación de tradiciones ayacuchanas.