Ayer, en horas de la mañana, la Municipalidad Provincial de Huamanga a través de la Sub Gerencia de Comercios realizó un inopinado operativo en diez Marisquerías y Cebicherías de la ciudad, entre ellos del Jr. Garcilazo de la Vega, Av. 26 de Enero y Jr. Libertad, con la finalidad de salvaguardar la salud pública.
En los referidos establecimientos se verificó las condiciones básicas de sanidad, higiene y la seguridad alimentaria para los comensales; así como también, los utensilios de cocina, calidad de insumos y el uso de mandiles, gorra y demás indumentaria de trabajo para la correcta manipulación y preparación de los alimentos.
En esta diligencia hallaron graves faltas y deficiencias, como el excesivo uso de materiales o recipientes de color para la conservación o almacenamiento de productos de primer uso; y los utensilios se encontraban en condiciones deterioradas; en tanto, los insumos marinos como chorro, cangrejo y langostinos se encontraban en estado de descomposición.
Asimismo, en tres establecimientos comerciales intervenidos, comprobaron que no contaban con la respectiva Licencia de Funcionamiento. Por estos motivos, los propietarios infractores fueron notificados con sanciones pecuniarias de de 5 a 20% de la UIT, conforme a lo establecido en el RAISA 2011. Asimismo hallaron carne de procedencia clandestina, los cuales fueron decomisados y donados a las Casas Hogares de la ciudad.