Con la finalidad de informar y sensibilizar a los propietarios y trabajadores sobre la correcta manipulación de los alimentos y la adecuada atención a los comensales, la Sub Gerencia de Comercio y Mercados y la Policía Municipal de esta institución edil, realizaron un operativo inopinado el martes 13 de enero en las primeras cuadras del Jirón Asamblea.
En la intervención se pudo constatar algunas deficiencias en la manipulación de alimentos debido a la falta de uso de gorras y delantales, así como la falta de higiene en sus locales; por ello, el personal de la Policía Municipal procedió a notificar preventivamente a los dueños de los comercios, instándoles a mejorar sus servicios.
Por otro lado, se comprobó que algunos locales intervenidos atienden a sus comensales en excelentes condiciones, y sus propietarios manifestaron que el municipio de Huamanga debe continuar con estas acciones inopinadas a fin de mejorar el servicio al público.
Cabe mencionar que estos operativos se vienen realizando debido a la cercanía de las festividades de Carnaval y Semana Santa, para garantizar un adecuado servicio en beneficio de los turistas y la ciudadanía en general.