La Subgerencia de Comercio, Mercados y Policía Municipal de la Municipalidad Provincial de Huamanga, realizó ayer una inspección a los puestos de venta de comida ubicados al interior y exterior del mercado Andrés F. Vivanco.
Mediante esta inspección, los fiscalizadores constataron que luego de ser notificados en operativos anteriores, los vendedores de comida han mejorado notablemente en la manipulación de los alimentos y el servicio que brindan a los comensales.
Al respecto, el Subgerente de Comercio, Mercados y Policía Municipal, Ing. Ronald Domínguez Peña, manifestó: “Estas inspecciones se están realizando previa coordinación con los administradores de los mercados y el responsable de vigilancia sanitaria. En coordinación con ellos estamos elaborando un plan de trabajo con la finalidad de reordenar y realizar una limpieza general, además de controlar la calidad de los servicios que se brinda en los centros de abasto”.
Una realidad distinta se encontró en el restaurante “Santa Clara” y Fuente de Soda “La Teterita”, donde es evidente la falta de higiene y el estado de insalubridad en que estos inescrupulosos comerciantes atendían a sus comensales, ya que sus utensilios de cocina y los insumos que utilizaban se encontraban en pésimo estado; incluso, se halló excremento de roedores en los alimentos, los cuales fueron decomisados por el personal municipal.
Asimismo, se inspeccionó el restaurante ubicado en la Casa del Maestro (Jr. 2 de Mayo). En este lugar los fiscalizadores hallaron las verduras y carnes en estado de descomposición y con gusanos; además se encontró un perro merodeando en medio de la cocina a vista y paciencia de los trabajadores.
Frente a estas faltas evidentes, el personal municipal aplicó una sanción pecuniaria a los propietarios de estos establecimientos con la finalidad de mejorar sus servicios.
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