En un operativo inopinado realizado por el personal de la Subgerencia de Comercio y Mercados de la Municipalidad Provincial de Huamanga (MPH) y la Policía Municipal, se intervino a los cafetines de la Institución Educativa Mariscal Cáceres, evidenciando condiciones insalubres en la preparación de alimentos, productos vencidos y utensilios antihigiénicos, poniendo en riesgo la salud de los escolares.
Al respecto, el subgerente de Comercio y Mercados de la MPH, Ronald Domínguez Peña, señaló que se fiscalizó a siete cafetines de la institución en mención, donde se verificó la falta de condiciones mínimas de salubridad en los alimentos, atentando seriamente contra la salud pública.
“Hemos constatado la falta de higiene en los ambientes de la cocina. Se encontró utensilios en mala conservación y, golosinas y bebidas vencidas, además los dueños no cuentan con un carnet de sanitario ni con los implementos adecuados para atender”, mencionó el funcionario de la comuna huamanguina
Asimismo, Domínguez Peña, indicó que se procedió con las recomendaciones para mejorar los cafetines, pues si continúan con la misma situación, se procederá a efectuar la denuncia penal correspondiente.
Por su parte, el director de la I.E. Mariscal Cáceres, Félix Valer Torres, agradeció y felicitó la labor del personal de la Subgerencia de Comercio y Mercados de la MPH, por el operativo realizado en beneficio de los escolares.
“Felicito el trabajo de los fiscalizadores de la comuna huamanguina, pues es importante controlar la salubridad de los alimentos que se expenden en los kioskos”, señaló Valer Torres, al afirmar que, en coordinación con Apafa, se evaluará el informe del operativo y se retirará a aquellos cafetines que tengan faltas graves.